はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

2017-07-15から1日間の記事一覧

きゅうりのヌイユ 目黒 浩太郎シェフのレシピ

レシピ コツ・ポイント 鮮度の良いきゅうりを使うことがポイント。皮と種の間の、締まった身質のおいしい部分だけをピーラーでヌイユ状(平麺のような状態)に長くスライスします。相性の良いイカは半生に調理して合わせ、ピーカンナッツの香ばしさとバジル…