はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

2017-11-30から1日間の記事一覧

プーレ・ディアブル (鶏肉の悪魔風) 高橋 雄二郎シェフのレシピ

レシピ ピックアップシェフレシピ コツ・ポイント プーレ・ディアブルに合う基本のソースがポイントです。丁寧に煮詰めることが重要。エシャロットをバターで炒めるとき、ワインを煮詰めるときには火加減に注意し、焦がさないこと。焦げそうなら火からおろす…