はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

2018-05-06から1日間の記事一覧

鶏の煮込みの清湯スープ鍋  嶋倉 秀一シェフのレシピ

レシピ コツ・ポイント ・コツはひたすら煮込む!そしてシンプルに。・鶏の旨みでスープが中華の一番だしの清湯(チンタン)風に仕上がる。・鶏の臭みは給湯器の熱湯をかけて取る。・シイタケと胡麻油の相性最高。・時短の圧力鍋も可能。こちらは煮込み料理…