はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

2018-09-15から1日間の記事一覧

〔まかない〕魷鬚肉鬆煲仔飯(イカゲソと豚肉の土鍋炊きご飯) 西崎 英行シェフのレシピ

レシピ コツ・ポイント 「土鍋炊きご飯」は香港の街中でよく見かける料理。味付けし蒸しておいた肉を白飯の上にのせ、土鍋に入れて火にかけます。おこげをつくり、仕上げに醤油をたらして豪快に混ぜます。豚肉は、水を加えて粘りが出るまで練ると、ツルンと…