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はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

昆布・UMAMI・世界に羽ばたけ!

「UMAMI」の登録商標は2014・5・1に

特許庁より正式に認可され現在も保持しています。

これからの世界は食に関しては

「UMAMI」が必ずキーワードになると信じています。


そしてこの「UMAMI」の基になった言葉は

日本の池田菊苗博士が昆布より発見した

グルタミン酸だったのです。

日本人が使えなくなることがないように

相当以前に特許庁に申請しました。

そして認可されました。

UMAMIを

独り占めする気も善意のある人々に

使わせないようにするつもりは全くありません。


実際にとてもたくさんの企業や個人から

使用許可を求められてこられました。

きちんとルールを守ってお話をしてこられたところには

全て了解をいたしました。


超ビックな会社もあり個人商店もありました。

「UMAMI」の商標登録を持っていることを

知らずに使っておられるところもたくさんありますが

悪意がなければ全て黙認してきました。


今現在日本以外の国々にはUMAMI・・・

というレストランや商品が溢れかえっています。

「UMAMI」が世界用語になった証拠ですね!


問題は会社の商標権は

日本国内だけに適用されるもので

外国にまで効力がないことです。

莫大な金額を支払えば先取権があり取得可能かも

しれないそうですがお金もありませんし

その意志はありません。

不公平になりますので決意しました。


十分に「UMAMI」を守ってきたとの自負がありますので、

今日より善意で

商品にお使いなる方はどうぞ会社が持っている

「UMAMI」の商標を

会社の許可なくご自由にお使いください!!

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