はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

山野辺シェフの何にでも使える絶品!醤油マスタードのごまソース/おびゴハン

4月4日(火)放送の「おびゴハン」では、

今が旬の「新玉ねぎ」を使ったレシピが紹介されました。

1品目は「新玉ねぎのシュウマイ」で、

さらに副菜として北斗晶さんが

「新玉ねぎのパリパリサラダ」のレシピを紹介してくれました。

続いて「新玉ねぎのシュウマイ」で

一緒に作った山野辺シェフオススメの

「醤油マスタードのごまソース」のレシピを紹介します。

 

醤油マスタードのごまソースの材料(作りやすい分量)

  • からし(小さじ2)・・お好み量で
  • すりごま(小さじ2)
  • 醤油(大さじ2)
  • 酢(大さじ2)
  • 砂糖(大さじ2)
  • ごま油(小さじ2)

醤油マスタードのごまソースの作り方

  1. ボウルに醤油(大さじ2)、酢(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、ごま油(大さじ2)を入れて混ぜ合わせます。
  2. からし(小さじ2)はお好み量を加えて、さらにすりごま(小さじ2)を加えてよく混ぜれば出来上がりです。

 

このソースは、

作っておけばサラダや焼いた魚などにもオススメです。

冷蔵庫で10日保存可能です。

からしをわさびや山椒に変えても合いますよ。

作るのが簡単だし、

とても重宝しそうなタレですよね。

ぜひ作り置きしたいと思います。

 
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