はてなTVレシピ食堂

テレビで紹介された料理のレシピ、作り方を詳しく解説しています。テレビよりさらに分かりやすい♪テレビ番組のレシピです。

スープカレー・薬膳カレー

スープカレー・薬膳カレー

免疫力を上げるスパイスの一つにシナモンが有ります。

カレーを作ってみませんか?

好みのスパイスや手に入りやすい生薬(生姜、にんにく、新玉ねぎ)でコトコト煮込んんだカレーは野菜の甘みと調和します。

水分を多くすると、スープカレー風に。このサラサラカレーの元は、スパイスと漢方から生まれた薬膳カレーで、寒さが厳しい北海道で生まれました。

加えるスパイスや野菜、タンパク質を合わせると自然治癒力をさらに高めます。

体温を1度上げると免疫力を上げる効果も期待できると言われているので、温め作用の高いものを。

骨つきチキンはうま味調味料を加えなくても良い出汁が出ます。

ごはんにレモンをさっと絞り、スープの方にごはんをのせたスプーンを浸していただくのが道産子の食べ方だそう。

春の酸味は肝をケアするので、良い食べ合わせです。